高三2025~2026学年核心突破(六)6生物SC答案

2025-10-23 23:00:22 1

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18.（8分）柿果的混味主婴由可溶性单宁引起.涩棉不能在树上完成脱温，需婴人工处理使19.（16分）乳糖用于乳制品工业.可将乳制品中低甜度的乳绣分解为较甜的葡萄糖和半其脱涩方可食用。乳糖，供乳糖不耐受人群食用。（1）乳糖荫可水解乳，但不能水解淀粉.这体现了离具有性的特点。通（1）使用高浓度CO，处理涩柿，造（填“有氧“或“低氧“）环境，柿果中的糖类过测量单位时间内生成的的量，可表示乳糖障活性。物质在多种的作用下，在果肉细的中可被分解为丙開股和（2）为探究温度对乳糖膨活性的影响.研究人员设置了系列温度梯度，进行相关实验。最终产生乙醇和此过程的部分产物在多种的作用下转化为乙降。乙醛①实验步骤如下：配制一定浓度的乳糖溶液（按正确顺序选填下列选项是一种脂溶性的小分子物质，可通过的方式进人柿果细胞液泡，与其中的可前字母，下列选项可不限于选择一次）.结果如图1溶性单宁反应.形皮不溶性单宁、从而减少涩味（图1所示）。100010090-残余解活性9007000030乙节80-丙胸股股胶酶相对脂活性（%）70-残余静活性（%）60京导乙醛相对活性30-液泡20-20乙照1010可溶性丹宁不溶性丹宝0202553035404555055图1温度（℃）注：相对陷活性为各种退度下该购活性相对于（2）某品种涩柿经白酒喷酒后.检润柿果脱涩过程中可溶性单宁在单宁中的占比.结果最高离活性的百分比。图1如图2。据此，请在答愿纸中画出该柿果脱涩过程中不溶性单宁占比的变化趋势a、将适量乳糖膨加人乳糖溶液b、取适量乳糖酶c、保温至相应温度d、相应温度下检测活性②本实验中需控制的无关变量有（写出2个）③适宜条件下.将乳糖酸在不同温度下保温充足时间.再在活性最商的温度下检测其残余酶活性，由此得到的热稳定性数据，结果如图1。据图分析工业生产中应用乳糖精的最佳温度，并说明理由：12345（3）一定反应条件下，乳糖分解产生半乳糖后还有低聚半乳糖（C0S）的生成.图2为其作乙醇处理天数（天）用机理示意图。图235-（3）下列有关高浓度C0.处理涩柿脱涩的叙述，正确的包括（多选）。5040COS（低聚半乳糖）A.丙阀酸进人线粒体基质分解消耗细胞内氧气促进脱涩简药睛40B.提高丙腐酸脱双酸、乙醇脱氢酵的活性利于涩柿脱涩30质浓度C.使用有氧呼吸抑制剂可以促进涩柿脱證D.从丙闲酸转化为乙醇的过程释放少量ATP乳糖乳糖膨半孔糖-膨复合体半乳半乳糖10孔册81012141618202224温水没泡柿果可以促进柿果脱涩。请结合题目信息，分析该传统做法的生物学原理一COS时间（h)2高三生物试题第5页（共8页）高三生物试题第6页（共8页）

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