2024届全国100所名校单元测试示范卷·化学[24·G3DY·化学-SJB-必考-CQ]七试题

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周测卷十一氨基酸和蛋白质探秘神奇的医用胶1.A解析：丝为蛋白质，古代的蜡是高级脂肪酸酯，A项错误；氨基酸分子中既有氨基，又有羧基，是一种两性化合物，溶液pH不同，氨基酸的两性可以发生不同变化，B项正确；泥土疏松多孔，能吸附红糖中的色素，C项正确；在酿酒的过程中，葡萄糖发生氧化反应生成乙醇，D项正确。2.C解析：蚕丝、病毒、大多数酶的主要成分都是蛋白质，A项正确；具有生命活性的人工合成蛋白质一结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家最先合成的，B项正确；重金属会引起蛋白质变性，但是“钡餐”的主要成分是硫酸钡，难溶于水，难溶于酸，误食后不会引起人体蛋白质变性，不会使人中毒，℃项错误；向蛋白质溶液中加入某些可溶性盐（如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等)，能促进蛋白质的溶解，但当这些盐在蛋白质溶液中达到一定浓度时，使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，该过程为盐析，盐析是可逆的，D项正确。3.A解析：构成天然蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，A项符合题意。4.B解析：①H2S不能发生水解反应；②Al2O3为两性氧化物，但不能发生水解反应；③NaHS可与氢氧化钠反应生成硫化钠和水，与硝酸反应生成更高价态的硫，NHS为弱酸强碱盐，可发生水解反应；④甘氨酸含有氨基，可与酸反应，含有羧基，可与氢氧化钠反应，但不能发生水解反应；⑤HO飞>一COONa含有酚羟基，可与氢氧化钠反应，为弱酸盐，可与酸反应，可发生水解反应；⑥蛋白质含有氨基、羧基，具有两性，可水解生成氨基酸5.C解析：将C4HgNO2拆分为一NH2、C3H6一、COOH,其中C3H6一有5种结构，所以有机物C4H,NO2属于氨基酸的同分异构体有5种，C项正确。6.A解析：由题干信息可知，有机物R能与等物质的量的KOH或HC1完全反应，说明R分子中氨基和羧基的数目相同，由题意可知此有机物R的摩尔质量M=。3,5g0.05 mol75g·mo1,由75一16一45=14，可知R中含有一个CH2一基团，则R的结构简式为CH2一COOH,A项正确。NH27.D解析：该有机物分子中既含一NH2,具有碱性，又含一COOH,具有酸性，且一NH2连在与羧基相邻的&位的碳原子上，属于α一氨基酸，A项正确；其结构中含有酚羟基，能与FCL3发生显色反应，B项正确；两分子间发生缩合反应，可形成环状有机物0OHHOCH2-CH NHOH,有3个六元环，C项正确；L一多巴NH CH-CH2OHO度·25·【23新教材·ZC·化学·参考答案一SDKJB一选择性必修3一QGA】