甘肃省2024届新高考备考模拟考试（243014Z）生物考试试卷答案

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盐用量，温度过高、食盐用量过少都易造成细菌大量繁殖，B项正确；乳酸菌无氧呼吸不产生C○2，真空包装的酸菜可能会因杂菌污染而发生“胀袋”，C项错误；酸菜制作过程中会产生亚硝酸盐，同时随着腌制时间的变长，容易滋生杂菌，故并不是腌制时间越长，口感越好，营养价值越高，D项错误。7.C【解析】野生型酵母菌附着在葡萄皮上，所以冲洗葡萄时，不能将其表层的“白霜”冲掉，A项正确；发酵后是否有酒精产生可以用酸性重铬酸钾来检验，两者反应可生成灰绿色产物，B项正确；通入氧气有利于酵母菌大量繁殖，无氧条件下酵母菌发酵产生酒精，C项错误；传统发酵时葡萄酒呈现红色的原因是红葡萄皮的色素进人了发酵液，D项正确。8.B【解析】倒平板后无须晃动，静置即可使表面平整，A项错误；I区、Ⅱ区没有出现单菌落，说明细菌数量太多，故应从Ⅲ区挑取单菌落，B项正确；出现单菌落即达到了菌种纯化的目的，C项错误；刚果红是一种染料，它可以与纤维素形成红色复合物，且刚果红不和水解后的纤维二糖或葡萄糖发生颜色反应，D项错误。9.C【解析】灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子，常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌。消毒是指用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的一部分微生物（不包括芽孢和孢子），常用的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等。用免洗酒精凝胶擦手属于消毒，A项不符合题意；制作泡菜前用开水烫洗容器属于消毒，B项不符合题意；在火焰上灼烧接种环能达到灭菌的目的，C项符合题意；防疫期间用石炭酸喷洒教室属于消毒，D项不符合题意。10.B【解析】硝化细菌为自养需氧型微生物，可以利用空气中的C○2合成有机物，因此不需要有机碳源，A项正确；硝化细菌是自养生物，培养硝化细菌的培养基中不需要加入牛肉膏蛋白胨，B项错误；溶化药品的加热过程会损失部分水，所以药品完全溶解后再加水定容到相应体积，C项正确；硝化细菌利用氧化氨释放的能量来合成有机物，同时氨含氨元素，可以提供氮源，D项正确。11.B【解析平板上的一个菌落往往是由一个细胞繁殖而来的，A项正确；稀释涂布平板法对微生物计数时，欲将1mL样品稀释1000倍，应将1mL样品加入9mL无菌水中，重复操作三次即可，B项错误；用平板划线法接种微生物后，需要在培养皿底做上标记，防止培养皿盖丢失或混乱，C项正确；应将平板倒置放入培养箱中培养，防止冷凝水倒流污染培养基，D项正确。·104·【23·G3DY(新教材老高考)·生物学·参考答案一R一必考一N】