全国名校联考 2023届高三第二次联考试卷物理L试题答案

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37.(共15分，除标注外，每空2分)(1)醋酸菌和乳酸菌细胞内有无以核膜为界限的细胞核(2)兼性厌氧醋酸菌和毛霉菌无氧(1分)(3)酒精和C02醋酸(1分)蛋白酶和脂肪乳酸(1分)【命题意图】本题考查传统发酵技术的相关知识，意在考查考生的分析能力。【解析】(1)醋酸菌和乳酸菌是原核生物，毛霉菌和酵母菌是真菌，属于真核生物，原核生物和真核生物的主要区别是细胞内有无以核膜为界限的细胞核。(2)在酿酒过程中，酵母菌先在有氧条件下大量繁殖，增加菌种数量，再在无氧条件下进行酒精发酵，酵母菌属于兼性厌氧型生物：醋酸菌和毛霉菌是好氧菌；乳酸菌需要在严格无氧的条件下进行发酵。(3)不同发酵过程的产物不同，果酒制作时，酵母菌在无氧条件下将葡萄糖分解为酒精和C02。果醋制作时，醋酸菌将葡萄糖分解为醋酸。腐乳制作过程中多种微生物参与了发酵，其中起主要作用的是毛霉菌，毛霉菌等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，产生的脂肪酶将脂肪转化成甘油和脂肪酸，因此腐乳的制作中主要利用了蛋白酶和脂肪酶。泡菜制作时，乳酸菌则将葡萄糖分解为乳酸。

31.(共9分，除标注外，每空2分)(1)胰高血糖素(1分)(2)胰腺(1分)(3)促进胰液的分泌(1分)》(4)促进肝糖原分解和脂肪等非糖物质转化为葡萄糖(5)促进促甲状腺激素的合成和分泌(6)灭活【命题意图】本题考查体液调节的相关知识，意在考查考生的识记能力。【解析】促胰液素是小肠在稀盐酸的刺激下产生的一种激素，该激素通过血液循环作用于胰腺，促进胰腺分泌胰液。胰岛A细胞能够分泌胰高血糖素，胰高血糖素主要作用于肝脏，促进肝糖原分解和脂肪等非糖物质转化为葡萄糖，从而使血糖浓度升高。促甲状腺激素释放激素主要作用于垂体，促进垂体合成和分泌促甲状腺激素。激素一经靶细胞接受并起作用后就会被灭活。备考指导表格填室类题型最早出现于2020年的高考中，相信在未来的高考中还有很大的概率再考，该类题型主要考查考生的总结能力，要求考生对学过的知识建立概念模型，将课本中重要的类似概念加以总结，考生复习时应注意积累相关基础知识。