重庆康德2023年普通高等学校招生全国统一考试 高三11月调研测试卷生物答案

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【答案】D【解析】接种环等常用灼烧灭菌法处理，吸管、培养皿等常用干热灭菌法处理，多种器材用湿热灭菌法处理；无菌技术包括对操作者的衣着和手进行清洁和消毒；倒平板时，用左手拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基(10~20mL)倒入培养皿，倒完后立即盖上培养皿的皿盖；接种后的培养皿要倒置，防止培养皿盖上的冷凝水滴落，造成污染。

【答案】D【解析】制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得酸奶有一种特殊的酸味，所以在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品；制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气的目的是保证乳酸菌发酵所需的无氧环境；白酒的酿造过程中利用了酵母菌的发酵作用，同时利用霉菌产生的淀粉酶将淀粉糖化；地窖中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的，所以将做好的发酵食品冷藏于地窖中是为了抑制微生物的生长。【答案】D【解析】配制培养基过程中，灭菌后需要锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手时，才可以进行倒平板；综合实验一和二可知，图1培养基上的菌落产生的原因不可能是菌株A、B互相为对方提供营养素（大肠杆菌在培养过程中一般不向外释放氨基酸)，而可能是A和B混合后产生了新的菌株类型；由图2看出，将菌株A和菌株B分别置于U型管的两侧，中间由过滤器隔开，培养基上无菌落产生，所以不同菌株间接触后才可能交换遗传物质，导致产生变异；基因突变是随机发生的，普遍存在，故混合培养过程中已突变的基因可能再次发生突变。