2023届全国100所名校单元测试示范卷 22新教材·DY·物理-R-必修第一册-QGA·Y 物理(一)1答案

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19.DA、利用发酵工程可生产L-苹果酸、柠檬酸和乳酸等酸度调节剂，属于发酵工程在食品工业上的应用，A正确：B、发酵工程可以生产各种各样的食品添加剂，例如利用黑曲霉将大豆原料中的蛋白质水解，经淋洗后可调制成酱油，B正确：C、味精的生产是谷氨酸棒状杆菌在有氧条件下发酵产生谷氨酸，谷氨酸经过一系列处理而获得的，C正确；D、发酵条件变化会影响微生物的生长繁殖，也会通过影响酶的活性影响微生物的代谢途径，D错误。

3.CA、Wegovy(司美格鲁肽)是多肽，所以只能注射不能口服，A正确：B、Wegovy(司美格鲁肽)是多肽，其基本单位是氨基酸，B正确；C、Wegovy(司美格鲁肽)彻底水解产物为氨基酸，不可以和双缩脲试剂发生紫色反应，C错误；D、Wegovy(司美格鲁肽)是信息分子，不直接参与生命活动，D正确。故选C。